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ココイチを再現するレシピでカレー作りに挑戦!それって簡単にできるの?

投稿日:2018年3月30日 更新日:

子供がね・・・ココイチのカレー大好きなんですよ。

 

最近食べに連れて行っていなかったので、ココイチココイチイチココイチコッイチ・・・

 

とまあ、呪文のように唱え始めたので自宅で作ってみることにしました(笑)

 

はたしてその結果やいかに!?

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ココイチを再現するレシピはこれで揃えました

自宅でココイチカレーを再現するにあたってリサーチしてみたんですよ。そうしたらね、2つのことが共通点として出てきたのでそれを意識して作ってみることに!

 

ジャワカレーかインドカレーのルーを使用すると良いらしい

ピーナッツクリームかアーモンドクリームを入れると風味が増すらしい

 

というわけでレシピをご紹介

カレー4~5皿分
水500cc
牛乳200cc
じゃがいも2個
ニンジン1本
玉ねぎ1個
モモ肉ミンチ150g
アーモンドクリーム大さじ3
ジャワカレーのルー半分

 

インドカレーのルーも使ってミックスしたかったけど、売ってなかったわ(泣)

 

めげずに今回はこれで作るぜ!!

ココイチを再現するカレー作りに挑戦するぞ!

というわけでさっそく料理開始!!

 

①まずフライパンでスライスした玉ねぎを弱火で20~30分、あめ色になるまで炒めます

 大分柔らかくなってきました~

 

②途中でブロック状にしたニンジンも投入!そしてそのまま10分程度炒めます

 

③炒めた玉ねぎとニンジンをハンドミキサーに水300ccと共に投入!

 

④いっきにミキサーで粉砕だ!!

 うん!まるで野菜ジュースのようなドロドロ感で良い感じ!

 

⑤プライパンに移してからサイコロ状にしたじゃがいもも追加加投入し弱火で煮込んでおきます

 

⑥煮込んでいる間にモモ肉ミンチを炒めます

 いい感じに炒め終わりました

 

⑦炒めたモモ肉をプライパンに追加投入しつつ水200ccも追加します

 

⑧ここでルーの登場!!

 

⑨弱火で煮込んだままルーを入れます!

 

⑩途中で牛乳200ccも入れます!

 

⑪じゃがいもが柔らかくなってきたら、いよいよアーモンドクリームを投入!

 

⑫アーモンドクリームが、カレーに溶け込むまで混ぜます

 

⑬そして・・・完成だぜ!!!よっしゃーー!!

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ココイチを再現してみた 結果は簡単にできたの?

さて、いよいよ実食ですっ!!
 あ~~ん

 

・・・ん???
ココイチだ・・・
ココイチのアレに似てる・・・

 

しかし、ジャワカレーが予想以上に辛い(笑)中辛買ったけど、普通のルーの辛口くらい辛いぞ・・・

味は中々なココイチ感で自分では満足できました!

 

結論から言うと簡単に作れました。玉ねぎ炒めたり、ミキサーしたりの手間を手間と感じるかどうか?で簡単に感じるかどうか変わってきますね。料理慣れしていれば、どうってことないです(^v^)

 

まとめ

【総評】
味はココイチに似てました。でもジャワカレーのルーが辛かったので甘口にすれば良かったかな・・・。今回作ってみて、改めてCoCo壱番屋のカレーの凄さを感じ入りました。確かに美味しいんですよね~。インドカレーのように特別感というわけではないのですが、庶民感の実力を発揮している底力とでも言うのですかね。辛さの中に甘みがある感覚が凄いなと感心しました。

 

子供には好評でしたが途中から辛くて食べられなくなってきたということでハチミツを追加で入れてみました。ハチミツ入れるとココイチ感が消えてなくなってしまいました(笑)

 

1番のポイントはアーモンドクリームにありましたね!アーモンドクリームをカレーに入れたこと自体、今回が初めてだったんですよ。アーモンドクリーム入れるの?って最初思いました(笑)

 

しかしながらアーモンドクリームの風味がココイチの風味にリンクしているように感じましたね~

 

次は甘口のルーで作ってみようっと♪その前に家族で食べにいこうかな(笑)

 

みなさんも是非一度試してみてください♪

 

ご覧頂きまして、ありがとうございました!

 

【使用したハンドブレンダーのメーカー】朝食で飲む野菜ジュースもこれで作っています。いろいろと便利です。

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